大玉トマトの簡単だし煮

ぴたらキッチン @cook_40094755
大玉トマトのおすすめな簡単調理法です。おでん風とでも言いましょうか。丸ごとペロリ!
このレシピの生い立ち
夏場にたくさん収穫できるトマト。トマトソースにして長期保存はできるけれど、旬な時期においしくいただきたい!おでん風なら、簡単調理でまるごと一個くらいぺろりといけちゃいます^^
作り方
- 1
トマトはおしりの方に大きく十字の切込みを入れておきます。
- 2
鍋にだし昆布をしいて水2カップ、日本酒、醤油、トマトの順に入れます。
- 3
火にかけて、煮立ったら弱火にして20分ほど煮込みます。
- 4
トマトが柔らかく煮えたら、ざく切りにしたつるむらさきも加えてさっと煮れば出来上がり♪
コツ・ポイント
トマトは無農薬のものを使用することをお勧めします。傷みかけてるトマトでも大丈夫。煮汁ごとたっぷり器に盛って召し上がり、残り汁をごはんにかければバッチリぴたらファームの一員です。
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