簡単！和食・洋食の副菜☆トマトの卵炒め　

sAix59's cooksnap of when they made 簡単！和食・洋食の副菜☆トマトの卵炒め　.
ゆったん＠3NEET's cooksnap of when they made 簡単！和食・洋食の副菜☆トマトの卵炒め　.
azukin421
azukin421 @cook_40091266

あと一品に悩んだ際に、5分以下で手軽にできちゃいます★ヘルシーなお酒のおつまみや、朝食にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
美味しいトマトをたくさんゲットしたため
サラダ以外の食べ方はないかな・・・と思って作りました！

イタリアンや中華で多いトマトの炒めものですが
和食の献立で一品悩んだ時にもぴったりですよ～。

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材料

２人分
  1. トマト １個（中～大）
  2. 油 適量（500円玉くらい）
  3. 卵 1個
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    トマトをくし形に切ります。

  2. 2

    卵を溶いでおきます。塩も加え、混ぜます。（好みで、だしを少し加えてもOK)

  3. 3

    フライパンに油を流し、強火でトマトをさっと炒めます。

  4. 4

    トマトがやや柔らかくなったところで、２を流しいれます。※卵が細かくならないよう、ふわっと混ぜましょう。

コツ・ポイント

・トマトに火が通るまでしっかり炒めること。でも、半生くらいの質感で。
・卵を入れてからは、時間をかけずにふわっと炒めること。

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レシピ作者

azukin421
azukin421 @cook_40091266
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新婚早々から、夫の仕事都合で韓国で暮らしています★幸い、今は主婦業に専念させてもらっているのでこちらにある材料を駆使しながら美味しいお料理を作りたいと思います★　つくれぽやコメントなど残していただけるととっても嬉しいです★アメブロhttp://ameblo.jp/azukin421/
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