ほっくりかぼちゃの洋風煮♡粉チーズかけ

かぼちゃの種を取り一口大にカット。余裕があれば面取りすると煮崩れが防げます♬

鍋にかぼちゃ、砂糖、みりん、かぼちゃが半分くらいかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。

※水の量はコツ・ポイント参照

あくを丁寧にすくい落し蓋をして、中火の弱火で竹串がすっと通るまで、時折鍋をゆすりながら煮込む。

水がなくなる少し前に醤油を回しいれる。

水がほぼなくったら火を消し、バターを入れ予熱で溶かし絡める。

器に盛り、粉チーズパルメザンをたっぷりとかける。