卵不使用★しっとり大人のガトーショコラ★
*ともぴょん* @cook_40179484
アレルギーがあっても美味しいガトーショコラが食べられる！しかも本格的な味がするのに簡単です♪オレンジピールが大人の味！
このレシピの生い立ち
製菓用のチョコの中には乳成分が入っていないものがあることを知り、早速購入。
で、そのチョコを使って何とかガトーショコラ風のケーキが作れないかとやってみたら、大成功♪
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷いておく。（焼いている最中結構膨らむので、高さに余裕を持っておくと安心）オーブンは170度に余熱。
- 2
★を泡だて器で混ぜておく。オレンジピールは細かく刻んでおく。
- 3
チョコレートと豆乳をレンジで1分加熱し、よく混ぜる。
- 4
ショートニングと砂糖をすり混ぜ、３と２の粉類、オレンジピールを加えてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
- 5
型に流しいれて、170度のオーブンで40分焼く。焦げるのを防ぐため、途中25分くらいでアルミホイルを上にかぶせる。
- 6
焼きあがったら型からはずして紙を取り除き、冷やす。仕上げに粉砂糖をふると、ガトーショコラっぽさUP！
-
コツ・ポイント
出来立てよりも、半日～一晩冷蔵庫で冷やしておくと、しっとり濃厚で美味しいですよ～！アーモンドプードルがなければおやつイン増量か薄力粉に置き換えても大丈夫だと思います。※おやつインは、乳や卵の入っていないミックス粉で、アレルギーっ子の味方！
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