白菜とちりめんのゆかり和え

mmameco's cooksnap of when they made 白菜とちりめんのゆかり和え.
Macha:☆
Macha:☆ @cook_40165713

シャキシャキ食感とさっぱりゆかり風味がやめられない止まらない♪
このレシピの生い立ち
しそ風味が好きなのでちりめんと和えました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 白菜 1/4
  2. かまぼこ 1/2本
  3. ちりめん 好きなだけ
  4. ゆかり 適量
  5. 白だし 小さじ2
  6. 醤油 大さじ1/2〜1
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜を1〜2㎝の厚さに切る

    幅が太い芯の部分や葉のところは適当な幅にカット。

    切った白菜は芯と葉に分けておく

  2. 2

    かまぼこも千切りに
    （なくても○ちくわとかでも○）

  3. 3

    白菜は芯を先に茹で、最後に葉を入れてさっと湯がいたら水で締める

  4. 4

    よ〜〜く水分を絞ってください

  5. 5

    よく絞った白菜とかまぼこ、ちりめんを好きなだけ入れて混ぜ、ゆかりを適量入れてください。（意外と量いります。）

  6. 6

    ゆかりは塩分が強いので醤油は注意して調節してください。
    ゆかりふりかけはゆかりの味がするくらいまで入れてください。

  7. 7

    出汁、みりん、醤油で味を整えて完成！
    冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください！

コツ・ポイント

白菜はよく水分を絞ること！

醤油は濃い口を使用してますが、色が綺麗に出るのは薄口醤油です。
薄口の場合塩分が強いので量は注意してください。

かまぼこやちくわなどなくても美味しく出来ます！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

Macha:☆
Macha:☆ @cook_40165713
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. タコのストウブご飯 ＮＯＮＪＡＰＡ
  2. エビ･ホタテとキノコのアヒージョ♪ ♡ShihTzu♡
  3. めかぶと明太子の白和え KitchenGP
  4. 新じゃがとブロッコリーのガーリック炒め うさこ
  5. ほうれん草とミックスベジベーコン炒め クックズボラ飯☆
  1. ぷるぷるコーヒーゼリー maiko218
  2. お弁当にも♪エビフライ巻き寿司♪ 11mnnm22
  3. マドレーヌ(^^) よっちゃん1332
  4. カレーリゾット Ni51