簡単☆大根(皮)のゆかり和え

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ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548

大根の皮や面取りして余った部品も食べられる♪
シャキシャキ食感とゆかりの風味が良い感じです♪
このレシピの生い立ち
大根を大量に頂いたので、なんとか飽きないようにしようと考えて、ふりかけのゆかりで和えてみました♪

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材料

  1. 大根の皮 あるだけ
  2. 炒め油 適量
  3. ゆかり 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮はピーラーで縦に剥きます。
    青い部品が厚い時は、思いきって白い部品まで切り取ると辛味が少なくなります。

  2. 2

    面取りした部品とあわせて、辛味を抜くため一晩水に浸し、途中で1、2回水を替える。
    一晩したら水気をきり、細切りにします。

  3. 3

    油をしいたフライパンに大根を入れて、良く炒める。
    しっかり火が通ったら容器に移して、全体にゆかりをふりかけて和えます。

  4. 4

    お好みの味になるまでゆかりを加えて、混ぜ合わせれば完成です♪

コツ・ポイント

煮物や鍋などに大根を入れる時は、思いきって皮を厚く剥くと、辛味が少なくなりますよ♪

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
に公開
つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ
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