えびとセリの炒め物

シロエル
シロエル @cook_40038640

セリは香りがいいですね!炒め物のえびは上等じゃなくても、むきえびや小えびでじゅうぶん美味です♪
このレシピの生い立ち
セリが大安売りしていたのでお酒の当てにササッと作りました。

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材料

2人分
  1. セリ 1束
  2. 小えび 約10個
  3. 塩こしょう 少々
  4. 片栗粉 少々
  5. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    セリは3㎝に切る。えびは殻付きならむいて背わたを除き、塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をしき、中火でえびをさっと炒める。セリも加えさっと炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

セリは火の通りが早いため、炒め過ぎるとすぐシナシナになってしまいます。さっと炒める程度が美味しいと思います。

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レシピ作者

シロエル
シロエル @cook_40038640
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