作り方
- 1
ササミを茹でる。酒を入れると臭みが消える。白菜は、細切りにして軽く茹でる。ササミを裂き、白菜と合わせ水気を絞る。
- 2
梅干しの種を取り叩く。昆布をみじん切りにして、1と合わせる。ポン酢、ゴマを合わせ完成。
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