12㌢型さくふわしっとり＊ガトーショコラ

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KissMeｘｘｘ
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周りはさくっと、中はしっとりふわふわ♪チョコレートがしっかり感じられるケーキです。バレンタインにいかがでしょう？
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バレンタインに向けて

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材料

12㌢丸1台
  1. チョコ 42ｇ
  2. バター 42ｇ
  3. 卵黄 1個
  4. グラニュー糖 42ｇ
  5. 生クリーム 大1/3
  6. ☆薄力粉 37ｇ
  7. ☆ココア 5ｇ
  8. 卵白 1個

作り方

  1. 1

    チョコを刻み、角切りにしたバターと共に湯煎にかけへらでゆっくり混ぜ溶かし、粗熱をとっておく。

  2. 2

    別のボウルで卵黄と砂糖の半量を、白っぽくなるまですり混ぜる。

  3. 3

    チョコの粗熱がとれたら、2に加え混ぜる。生クリームも加えさらに混ぜる。☆もふるい入れさっくり混ぜる。

  4. 4

    別のボウルで卵白をほぐし、砂糖を1度に加えしっかりしたメレンゲを作る。3回に分けてチョコ生地に加えへらでさっくり混ぜる。

  5. 5

    クックパーをしいた型に流し、200度で5、6分160度で15分～焼く。粗熱がとれたら型からはずす。

  6. 6

    生クリームやテンパリングしたチョコ、苺などでデコれば完成☆

  7. 7

    テンパリングしたチョコは、クックパーの上でハートとか書くとキレイにできます♪

  8. 8

    普段のおやつでもいいですよね…♪

コツ・ポイント

メレンゲは逆さにしても落ちないくらいしっかりとあわ立てて下さい！12㌢はカワイイサイズなのでホールでプレゼントにぴったりです(＾＾)

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レシピ作者

KissMeｘｘｘ
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お菓子・パン作りが大好きな女子です♪仲良くして下さい！！よろしくおいしますo(^-^)o♡KissMexxx♡
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