圧力鍋で骨ごとパクパク★さんまの煮付け
じゅにまる @cook_40052677
骨ごとパクッと食べられるように煮付ければ帰りの遅い主人にも好評です！冷めてもおいしい一品です★
このレシピの生い立ち
ティファールの圧力鍋のお料理ブックに載っていた「いわしの梅干煮」を生サンマで私好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生サンマは頭と
はらわたを取り除き
流水で洗ったら
好みの大きさに
切り分ける。 - 2
水、すべての調味料、梅干を圧力鍋の中に入れて沸騰させる。
- 3
沸騰した煮汁の中に
サンマをならべ蓋をして加圧する。 - 4
15分間加圧した後10分程おく。
普通の鍋蓋に変え静かに煮汁を煮詰めればできあがり。
コツ・ポイント
塩分が入った料理酒を使う場合は塩辛くなるので、しょうゆの量を大さじ１～１･1/2ぐらいに減らした方がいいです(^_^)
煮付けた梅もおいしいのでいっしょに召し上がってください。
リアクション
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