鮭のごま塩焼きそば
留美子SU @cook_40072464
具だくさんでお腹いっぱいに。
このレシピの生い立ち
美容に良いとされている鮭。でもいつも焼いてそのまま食べるとかいつも同じような食べ方になってしまうのでたまには麺に混ぜて炒めてみるとするかーと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を一口大に切って熱湯で茹でてざるに上げておく。
-
- 2
きゃべつを大きめの千切りに、ピーマン、玉葱を千切りに切り、ごま油大さじ１と塩で炒める。
- 3
少ししんなりしたら麺を加えてほぐしながら炒める。
- 4
野菜の水分が麺に馴染み全体に火が通ったらら、茹でた鮭、ごま、ごま油大さじ１を混ぜ合わせて火を止める。
コツ・ポイント
今回の鮭は安価な生鮭のアラを使用しました。塩鮭を使ってもいいですし、時間がない時は瓶の鮭フレークを使ってもいいですね。その場合は最初に炒める時の塩を少し減らしてください。
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