簡単！美味しい蒸し鶏

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こりんごママ
こりんごママ @cook_40038925

ヘルシーで美味しい。
冷やしても柔らかいので、夏のメニューにぴったりです。
このレシピの生い立ち
中華料理で食べた蒸し鶏の味を思いだしながら作ってみました。

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材料

  1. 鶏もも肉 ひとかたまり
  2. しょうが スライス10枚くらい
  3. 塩・コショウ 適量
  4. 酒 大さじ1
  5. ◎付け合わせ　トマト 1個
  6. ◎付け合わせ　きゅうり 1/4本

作り方

  1. 1

    鶏肉は調理の３０分ほど前に冷蔵庫から出しておきます。
    鶏肉に塩コショウをします。（お肉にすりこむような感じです）

  2. 2

    お皿の上にお肉、薄切りしょうがをのせ酒をふりかけます。

  3. 3

    湯気の上がった蒸し器に入れ12～13分蒸
    します。蒸しあがりはすぐに取り出さずに、火を止めて2～3分蒸らします。

コツ・ポイント

あたたかいうちに食べても、冷やしてサラダにしてもおしいです。
蒸しあがったあと、お皿に残るスープも美味しいです。
そのままでも柔らかくておいしいですが、ゴマだれやお味噌系のソースをつけても美味しいです♪

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レシピ作者

こりんごママ
こりんごママ @cook_40038925
に公開
食べることが大好きです。子育てをきっかけに食育について考えるようになりました。美味しく簡単で体に良いおかずを日々研究中です。
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