とうもろこしとえんどうのバター炒め

ねっちゃんっ's cooksnap of when they made とうもろこしとえんどうのバター炒め.
☆Rokko☆'s cooksnap of when they made とうもろこしとえんどうのバター炒め.
ざきすけ
ざきすけ @cook_40124266

居酒屋さんでよく食べるコーンバター。生のとうもろこしで作ってみました。もちろん、コーンだけでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしがおいしい季節。いつもは、冷凍や缶詰で作るコーンバターを生で作ってみたら・・・やっぱりおいしかった。
ビールがすすみますよ♡

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材料

２人分
  1. とうもろこし １本
  2. スナップエンドウ １０個ぐらい
  3. バター(マーガリン) 10ｇ
  4. オリーブオイル(サラダ油) 少々
  5. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    とうもろこしを包丁で削ぐように切リ落とす。

  2. 2

    スナップえんどうの両端を切り落とし、手で開く。

  3. 3

    フライパンを温めて、オリーブオイルをなじませて、とうもろこしを中火で炒める。

  4. 4

    スナップえんどうを加え軽く混ぜたら、弱火にしてふたをして５分ぐらいおく。（時々混ぜる）

  5. 5

    バターを入れて全体になじませる。
    塩こしょうで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

とうもろこしを切るときは、芯が入ると口に残るので、ぎりぎのところを切りましょう。
最初からバターで炒めると焦げやすいので、最後にいれました。カロリーも気になるので・・・

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レシピ作者

ざきすけ
ざきすけ @cook_40124266
に公開
旦那の実家の佐世保へ引っ越し、専業主婦になりました。料理のレパートリーを増やそうと毎日頑張ってます。レシピも増やしたいな〜♪
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