とうもろこしとゴーヤのバター炒め♪♪

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

旬の甘いトウモロコシとゴーヤを使って作った、バターソテー♪シンプルな味付けだからこそ味わえる、旬の美味しさ(o^-')b
このレシピの生い立ち
実家から送られてきた旬のトウモロコシと、家にある材料を使ってシンプルに作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. とうもろこし 1本
  2. ゴーヤ 1/2本
  3. ベーコン 2枚(35g)
  4. バター 10gくらい
  5. ☆クレイジーソルト(塩)・コショウ 少々
  6. ☆醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ったら、スプーンで白綿(種)の部分をこそぎ落とし、薄切りにしたら塩もみ。ベーコンは2cm幅にカット。

  2. 2

    包丁でこそげ落としたトウモロコシを一口大にちぎっておく。
    ベーコンをフライパンで炒め、脂が溶けてきたらゴーヤを入れ炒める

  3. 3

    2~3分炒めたらバターを入れ、トウモロコシを炒め、☆で調味したら完成です。

コツ・ポイント

とうもろこしは茹でた後すぐラップで包み、荒熱がとれたものを使うと、包丁でこそぎ落とす際、コーンがバラバラにならず切りやすいですし、粒もふっくらジューシー♪

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レシピ作者

☆KEITY☆
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夫婦仲良く2人暮らし♪            好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。p(>_<)q  少しづつレパートリーが増えていくといいな~。 (o^−^o)                 注)不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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