簡単！野菜がおいしい焼き肉のタレ炒め♪

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あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

ビールもご飯もガンガン進む、お肉なしなのに焼き肉食べた気分になれる夏向け炒めもの♪
このレシピの生い立ち
お肉はあまり食べたくない私とお肉大好きな夫。多めの油でたっぷりのなすとアスパラを炒めて焼き肉のタレで味付けすると満足してくれるかも？！と作ってみました。

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材料

２人分
  1. なす ３～４本
  2. アスパラ ５～６本
  3. 油（サラダ油など） 大匙２～３
  4. 焼き肉のタレ 大匙２～３
  5. ゴマ、一味 小さじ１程度

作り方

  1. 1

    なすは大き目の乱切りにし、アスパラは食べやすい長さにカットします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、なす、アスパラを中火でじっくり焼きます。

  3. 3

    なす油を吸って表面がこんがりし、アスパラにも火が通ったら焼き肉のタレ、ゴマ、一味を入れてざっと強火で煮絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

なすは小さく切ってしまうと、くたくたになって形が崩れやすいので適度に大き目がおすすめです。
きのこを一緒に炒めてもおいしくいただけます♪

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レシピ作者

あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431
に公開
■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20
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