ソースマヨの簡単炒め

ソーセージは縦半分に切った後、斜め切りにする。

ブロッコリーの芯は皮をむき、ソーセージとほぼ同じように斜め切りにしておく。

しめじは株から分けてバラバラに。
これで下準備は終了です。

熱したフライパンに油を少量ひき、ソーセージを入れ、軽く焦げ目がついたところでブロッコリーの芯としめじをいれ炒める。

水３０～５０ｍｌ程度入れて蓋をし、中火で３分ほど蒸し焼き状態にする。（芯の火のとおり具合で加減してください）

芯に火か通ったところで水分を飛ばし、マヨネーズを入れて炒め合わせる。