冷やしたぬきそば

tomoずキッチン
tomoずキッチン @cook_40115290

冷やしうどんころに続いて、夏の昼ごはん第2弾です。
夏バテ気味の時に簡単にできるので、おススメです。
このレシピの生い立ち
 近くのお蕎麦屋さんでよく食べる「冷やしたぬきそば」を再現してみました。
 コスパはこちらの方が上かな?
 時間と材料費はほとんどかかりません。(笑)

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材料

1人分
  1. そば 1袋
  2. 味付あげ(稲荷寿司用) 3枚
  3. 揚げ玉 大さじ1
  4. ねぎのみじん切り 大さじ1
  5. 粉わさび 小さじ1
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 20cc

作り方

  1. 1

     市販の味付あげを用意します。
     稲荷寿司用で、少し甘めな味付けです。

  2. 2

     これも市販の揚げ玉です。お好み焼きのコーナーにあります。
     今回はいか入りの「いか玉」を使用しました。

  3. 3

     ねぎのみじん切りを用意します。

  4. 4

     粉わさびを練っておきます。
     チューブ入りよりも「つーん」ときます。

  5. 5

     めんつゆ(3倍濃縮)と水を2:1で混ぜておきます。
    (少し辛いかなと思うくらいがよいと思います。)

  6. 6

     器に冷やしたそば、具材を盛り付けるだけです。
     食べる前にめんつゆをかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

 コツはありません。お好みのそばに具材を乗せるだけです。食欲ない夏でもおいしく食べれます。
 そばを茹でた時の残り湯(そば湯)を最後に、器に入れて飲むのが通です。
 ワサビの刺激が好きな人は、粉わさびを練ってみてください。(おススメです)

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レシピ作者

tomoずキッチン
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料理好きな親父です。休日はコンロの前にいます。ただ、後片付けが・・・ 楽しくないです。(笑)簡単にできて美味しいメニューを紹介したいと思っています。
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