材料と調味料だけ！牡蠣とごぼうのきんぴら
ゆりさんさん @cook_40201455
牡蠣とごぼうと調味料だけ。栄養たっぷり相性抜群コンビに焦がし醤油がジュワッ！ごはんにもビールにも…
このレシピの生い立ち
ささっと栄養がとりたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を洗い水気を切り、片栗粉をしっかりまぶす。
ごぼうは5cm程度に切り縦4つに割る。
鷹の爪は種を除き小口切りにする。 - 2
フライパンにごま油を敷き、強めの中火で表面がカリッとするまで焼く。
ひとつずつがくっつかないようバラバラに離すと◎ - 3
牡蠣が焼けたら取り出す。同じフライパンにごま油を足し、ごぼうを弱めの中火で5分ほど油がなじみ少し透明感が出るまで炒める。
- 4
フライパンに牡蠣を戻し、強火で炒め合わせる。鷹の爪を加え、全体がカリッとしてきたら醤油をまわしかける。
コツ・ポイント
牡蠣は片栗粉をよくまぶすと油がはねにくくなります。
鷹の爪はお好みで量を加減してください。
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