簡単なすの煮びたし
とりぷれっつmom @cook_40015666
収穫時期にたくさんもらう「なす」。
簡単調理でで暑い夏に進む１品にしませんか？煮びたしでなく揚げびたしでした！スミマセン
このレシピの生い立ち
なすばかりいただいて困っているときに思いついた料理。家族で食べてくれるので消費が早いです～。麺つゆはストレートでも濃縮でも構わないのですが、両方作ってみてストレートのほうが美味しかったので、材料の欄にはストレートと載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのへたを取り、縦に４つ切りにする。
- 2
火が通りやすいように皮に切り込みを入れる。
- 3
揚げ油を170度に温める。
- 4
なすを素揚げする。
- 5
ほんのり色づいてきたら油から出して、麺つゆにつける。
- 6
蓋をして冷蔵庫へ。
半日も冷やせば味もしみて美味しいです。 - 7
盛り付ける際に鰹節を散らす。
コツ・ポイント
鰹節のほかに刻みネギやすりごま、生姜など色々アレンジしてもおいしいですよ！
リアクション
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