家庭で簡単♪鶏肉とナッツの炒めもの
テニスボーイ @cook_40043289
家庭で簡単に作れる、中華の『鶏肉とナッツの炒め物』です。
お酢が味付けなので、ご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
昔から、好きだった中華のおかずを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
鶏肉は3～4センチぐらいの大きさにカット。
ピーマン・パプリカは2～3センチぐらいの大きさに切ります。 -
- 2
鶏肉を臭みを取るためにお酒で揉んで置いておきます。
その鶏肉を下味の調味料で揉み、下味をつけます。 -
- 3
フライパンでゴマ油を熱し、鶏肉の皮の面を下に炒め、ひっくり返し両面を炒め、いったん取り出します。(中火)
-
- 4
皿にゴマ油を足し、ピーマン・パプリカを炒めます。
(中火) -
- 5
ピーマンに油がなじんだら、ミックスナッツを加えて炒め合わせます。
(中火) -
- 6
③で炒めた鶏肉を加えて炒め合わせます。(中火→強火)
-
- 7
合わせ調味料を全体にかけ回し、サッと炒めて出来上がりです。(中火)
-
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、ピーマンを炒めすぎないことぐらいです。
パプリカを入れることで、見た目も綺麗ですよ。
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