炒め白和え!?粉末ピーナッツで白和え風

たっぷりきなこ @cook_40174046
炒めるので、お豆腐は水切り不要!!レンジも併用して早い♪
このレシピの生い立ち
豆腐は水切りしてないけど、あと一品作りたかったので、炒めて白和え風にしてみました。
作り方
- 1
ニンジンを千切りにします。耐熱性のボウルに入れて、レンジでしんなりするまで加熱します。
- 2
フライパンに油大さじ1入れて、軽く炒める。
- 3
豆腐を入れて、スプーンなどで押さえるようにつぶす。中火ぐらいで水気を飛ばす
- 4
醤油大さじ1/2と粉末ピーナッツ大さじ1を加え、軽く炒めたら出来上がり!!
コツ・ポイント
ニンジンは包丁で千切りしました。歯ごたえがあるほうが美味しいかなぁと思います。粉末ピーナッツでこくが出ます。薄い味付けなので、醤油や塩でお好きな味にしてくださいね。
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