炒め白和え!?粉末ピーナッツで白和え風

たっぷりきなこ
たっぷりきなこ @cook_40174046

炒めるので、お豆腐は水切り不要!!レンジも併用して早い♪
このレシピの生い立ち
豆腐は水切りしてないけど、あと一品作りたかったので、炒めて白和え風にしてみました。

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材料

大人2 子ども1人分
  1. ニンジン 1本
  2. 木綿豆腐 150g
  3. 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. 粉末ピーナッツ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニンジンを千切りにします。耐熱性のボウルに入れて、レンジでしんなりするまで加熱します。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1入れて、軽く炒める。

  3. 3

    豆腐を入れて、スプーンなどで押さえるようにつぶす。中火ぐらいで水気を飛ばす

  4. 4

    醤油大さじ1/2と粉末ピーナッツ大さじ1を加え、軽く炒めたら出来上がり!!

コツ・ポイント

ニンジンは包丁で千切りしました。歯ごたえがあるほうが美味しいかなぁと思います。粉末ピーナッツでこくが出ます。薄い味付けなので、醤油や塩でお好きな味にしてくださいね。

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レシピ作者

たっぷりきなこ
たっぷりきなこ @cook_40174046
に公開
3歳の息子と10ヶ月の娘、夫の4人暮らし。毎日一生懸命食事作り。食事は大切。手軽だけど、栄養など考えています。
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