わらびと生湯葉のさっと煮
ぼのつま @cook_40012774
旬のわらびに優しい味の生湯葉を合わせました。とろみをつけても美味しい♡
このレシピの生い立ち
ちょっと肌寒い日にわらびを美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
わらびを食べやすい長さに切る。
生湯葉を食べやすい大きさに切る。 - 2
カツオだしを沸かして☆で調味。
- 3
わらびと生湯葉を入れて温める程度に弱火で煮る。
- 4
器に盛って出汁をかけ、おろし生姜をのせる。
- 5
とろみをつけるなら、具を取り出して煮汁を煮立て、水溶き片栗粉(片栗粉と水各小さじ１）でとろみをつけ、わらびにかける。
コツ・ポイント
弱火で温めるくらいに煮る。
長く置くと湯葉にわらびの色が移るので、出来立てを食べましょう。
リアクション
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