エビの青椒肉絲風

あずままん
あずままん @cook_40044767

えびのぷりっぷりとたけのこのさくさくした食感が食欲をそそり、ご飯がもりもり進みます☆
このレシピの生い立ち
お肉をうまく噛み切れない次男にも青椒肉絲を食べさせたくてエビで作ってみました

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材料

  1. たけのこの細切り水煮 1袋
  2. ピーマン 2個
  3. 冷凍えび 一掴み
  4. ごま油 大2
  5. 生姜みじん切り 小1
  6. ニンニクみじん切り 小1
  7. 合わせ調味料
  8. ☆酒 大2
  9. ☆薄口醤油 大1
  10. ☆オイスターソース 大1
  11. ☆片栗粉 小1
  12. 甜麺醤 中1

作り方

  1. 1

    筍はさっと洗い、水気をきる。
    えびは解凍、ピーマンは細切りにしておく

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、ニンニク、生姜を炒めて香りがたったら具材を加えて炒める

  3. 3

    エビに火が通ったらよく混ぜた☆を加えて炒め、味をみて甜麺醤、黒胡椒を加えて出来上がり♪

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レシピ作者

あずままん
あずままん @cook_40044767
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食べるの大好きな長男&次男+0才とパパにお腹いっぱい食べてもらいたい…そして心からの「おいしい!」が聞きたくて毎日kitchenに向かってます(*^^*)
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