たっぷり野菜のﾍﾙｼｰ青椒肉絲☆

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いろんな(茹で)野菜がたっぷり入ってヘルシーなので、もりもり食べられますp*^μ^*q 夫の大好物♪
このレシピの生い立ち
本に載っていたのですが、肉を減らして野菜を増量して、さらにヘルシーにしました。

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材料

2〜4人分
  1. ○酒 小さじ2
  2. 牛小間切れ肉 100g
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. ☆細切りタケノコ水煮(市販) 1袋(130g)
  6. ○醤油 小さじ2
  7. *酒 小さじ1
  8. *醤油 小さじ１
  9. ☆ピーマン 2〜3個
  10. ○ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1
  11. ☆玉ねぎ 1/2個
  12. ☆にんじん 1/2個

作り方

  1. 1

    牛肉を食べやすい大きさに手でちぎり*の調味料を揉み込んで下味をつける。

  2. 2

    野菜を全て細切りにし全部一緒に茹で(人参→ﾋﾟｰﾏﾝ･玉ﾈｷﾞ→ﾀｹﾉｺ水煮と加えてく)、柔らかくなったらｻﾞﾙに上げる

  3. 3

    牛肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで箸で混ぜるように焼く(塊にならないよぅに)

  4. 4

    ②の茹で野菜を③へ投入！強火で水分を飛ばすよう炒め、○の調味料を加え更に炒めて出来上がり

コツ・ポイント

野菜の茹で加減はぉ好みで^^

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レシピ作者

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初めまして●´∀｀)ﾉ))　☆また１人増えて、5児のママになりましたσ(*´∀｀*)しばらくサイト見ていなくて(；´Д`A ```つくれぽ返信大変遅くなってしまって、ごめんなさいｍ(｡≧Д≦｡)ｍつくれぽもらうと嬉しいですね(*´∇｀*)つくれぽくれた方々、どうもありがとう♪
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