レンジで簡単。鶏むね肉のしっとり巻き。

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madokams
madokams @cook_40203086

覚書。
野菜もお肉もレンジで火を入れた手抜き料理です。
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな鶏むね肉はよく我が家の食卓にあがります。そのバリエーションの１つ。レンチンでできるので時間がない時に作ります。

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. ピーマン 適量
  3. マヨネーズ 大さじ1〜2
  4. 塩昆布 適量
  5. お酢 大さじ2
  6. 塩&コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の厚い部分に切り込みを入れて開き、厚さを均等にして塩胡椒をする。

  2. 2

    マヨネーズと塩昆布を混ぜて1に塗る。

  3. 3

    ピーマンを細く切って肉の上に並べ、くるくると巻く。

  4. 4

    皮目を下にしてタッパーに入れ、お酢をかける。

  5. 5

    フンワリとラップをして電子レンジ（600ワット）で3分まわし、様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱する。

  6. 6

    できたら好きな厚さに切って、出来上がり！

コツ・ポイント

タッパーは鶏肉をいれてピッタリかキツイくらいにすれば、ラップしなくて良いです。
中身はアスパラや人参にしたり、タラコマヨやマスタードにしたりとお好みで変えられます。

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