♪鶏もも肉と椎茸の簡単白だし炒め♪

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暁羽♪
暁羽♪ @cook_40203167

調味料は白だしとみりんだけ！！
お弁当のおかずにオススメです♪
料理初心者さんオススメの簡単おかずです！！

このレシピの生い立ち
鶏もも肉は照り焼きにしてばっかだったので、味を変えて見たい時にオススメです！！
水分を飛ばすので、お弁当に入れやすくて便利です♪

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 椎茸(小さめ) 8個
  3. 白だし 大さじ2〜2と２分の１
  4. みりん 大さじ1と２分の１

作り方

  1. 1

    椎茸は茎(？)の部分をとり、サッと洗って半分に切る
    鶏もも肉は臭みをとるため、サッと水洗いして、キッチンペーパーでふく

  2. 2

    鶏もも肉は一口サイズに切る
    (キッチンバサミを使うと楽♪)

  3. 3

    温まってないフライパンに2を皮目を下にして並べる
    並べ終わったら中火にかける

  4. 4

    中火で焼き色が着くまで焼き(約5分)、裏返す
    裏返してから焼き色が着くまで(約3分)焼く！
    火が通ってるか確認する！！

  5. 5

    キッチンペーパーでフライパンの油を取る！！(ここ重要！！)
    油が、ほとんど無くなったらお皿に4を上げる

  6. 6

    そしたら、フライパンはそのままで、切った椎茸を中火で焼き色が着くまで両面焼く！
    (5分以下)

  7. 7

    椎茸がやけたら、焼いた鶏もも肉をフライパンに戻す
    そしたら、白だし、みりんをいれる

  8. 8

    水分がほとんど無くなるまで中火で炒めたら☆完成☆
    お皿に盛って出来あがり！！

  9. 9

    お弁当に入れました！！

コツ・ポイント

椎茸を焼く時、古いフライパンの方は薄く油を引いてください♪
もも肉を焼く時は油が出るので油は引きません！
下味は、白だしで味付けると濃くなるのでいりません！
調味料の割合は、白だしがみりんより大さじ1多い感じが丁度良かったです！

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レシピ作者

暁羽♪
暁羽♪ @cook_40203167
に公開
毎日自分と家族の分のお弁当を作ってます！中学生です！家庭料理は、料理が苦手なお母さんにかわりクックパッド先生に習いました(笑)一日1回はクックパッド開いちゃいます(笑)良かったら見てってください♪♪
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