シメジとネギの塩麹炒めのおにぎらず

katoryo
katoryo @cook_40053834

ネギのトロっとした、感じが美味しくまた作りたくなります!
このレシピの生い立ち
キノコと鮭で秋っぽいおにぎらずを、作ってみました

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材料

1人分
  1. 炊いたご飯(今回は、ハトムギ黒米入り) 1膳
  2. 海苔 1枚
  3. 白ゴマ 小さじ1
  4. 焼きサケ 1/3キレ
  5. シメジ 8g
  6. ピーマン 1/2個
  7. ネギ 10g
  8. 塩麹 小さじ1/2
  9. キャベツ 1/4~1/6枚(葉の大きさにより)

作り方

  1. 1

    シメジ、ピーマン、ネギを切ります

  2. 2

    キャベツは千切りに

  3. 3

    フライパンでシメジ、ピーマン、ネギを炒め、塩麹を合わせます

  4. 4

    サケをほぐします

  5. 5

    ご飯にサケ、白ゴマを合わせます

  6. 6

    混ぜたらこんなかんじです

  7. 7

    海苔にご飯→キャベツ→具をのせます

  8. 8

    引続きご飯をのせます

  9. 9

    海苔を四方から包み、半分に切って、白ゴマをふって出来上がりです

コツ・ポイント

最後の白ゴマは、無くてもいいですが、少し振りかけるだけで見栄えも良くなります

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レシピ作者

katoryo
katoryo @cook_40053834
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札幌在住のリフレクソロジストです。健康的に過ごすために、作って、食べて楽しいご飯あれこれ考えています✨
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