今夜のおかずは、つくねれんこんはさみ焼き

つくねの材料を全て入れ、30回ほど捏ねます。

蓮根と同じくらいにつくねを丸めて、
蓮根のつくねを挟む側に、片栗粉をつけます。

蓮根でつくねを挟みます。しっかりと蓮根をつけてください。
レンコンが足りない分は、丸めて子供用につくねハンバーグにします

油を敷いたフライパンを温めて、中火で2分。
多かったので、フライパンを二つにして、焼きました。

裏返して1分焼きます。

蓋をし弱火で8分蒸し焼きにします。

一つのフライパンにつくねを全て入れ、タレの材料を入れ4分〜5分トロッとしてきたら、タレを絡めて出来上がり。

夕飯はこちらです。