蓮根と鶏挽肉の挟み焼き！おまけにつくね！

ゆりぼう（＾０＾）'s cooksnap of when they made 蓮根と鶏挽肉の挟み焼き！おまけにつくね！.
スーパープラネット
スーパープラネット @cook_40180722

鶏挽肉でヘルシーな挟み焼きを作ってみました(⌒‐⌒)
このレシピの生い立ち
鶏そぼろを作ろうと思い買っておいた挽肉で作ってみました(⌒‐⌒)つくね以外で作ってみたかったので
アレンジしてみました(^_^;)

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材料

  1. 蓮根 300g〜
  2. 鶏挽肉 250g位
  3. ◯ネギ 10センチ位
  4. ◯生姜 １かけ
  5. ◯砂糖 小さじ１
  6. ◯醤油 小さじ１
  7. ◯片栗粉 大さじ２
  8. ◯卵 １個
  9. たれ
  10. 酒 大さじ３
  11. 醤油 大さじ１
  12. 砂糖 大さじ１/２
  13. 焼く用サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    たれの調味料を合わせます‼️

  2. 2

    ◯の材料を混ぜます！
    ネギはみじん切り、生姜はすりおろします‼️

  3. 3

    混ぜるとこんな感じです(⌒‐⌒)

  4. 4

    蓮根は皮を剥いて３ミリ位の幅で切ります！切ったら水にさらします‼️

  5. 5

    蓮根はキッチンペーパーで水気を拭き取り具材を蓮根に挟んでいきます❗蓮根の穴の中までしっかり詰めると安定しますよ❗

  6. 6

    余った具材はつくねにして焼きます(^_^;)

  7. 7

    フライパンにサラダ油をなじませ中火で蓮根を焼いていきます‼️具材の色が変わるまでじっくり焼いていきます❗

  8. 8

    ５分位焼いていくとこんな感じになるので反対側を焼きます‼️

  9. 9

    両面がこの位に焼き目がついたら１度お皿に出します‼️

  10. 10

    先程余った具材でつくねを焼きます‼️

  11. 11

    つくねの両面に焼き色が着いてきたら蓮根をフライパンに戻してたれを絡ます‼️

  12. 12

    両面に照りが出たら完成です(〃⌒ー⌒〃)ゞ

コツ・ポイント

具材が少し多くてもつくねにすれば１品増えます(笑)
鶏挽肉を使うことでカロリーを押さえられるので
ガッツリ食べられるかな？(=^ェ^=)

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レシピ作者

スーパープラネット
スーパープラネット @cook_40180722
に公開
料理始めました(笑)COOKPADが参考書ですが、日々努力して美味しい料理を作りたいです！まずはここで色々な料理を作ってみますのでよろしくお願いいたします(笑)食品衛生責任者講習も無事に終わりました！ちなみに料理男子です(笑)
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