ハモの蒲焼きときゅうりの酢の物♪
SP♪ @cook_40055773
鱧の蒲焼き・きゅうり・わかめで、うざく風に、酢の物を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
夏は鱧！
今年の夏、鱧の落としは、何回か頂きましたが、他の食べ方は無いかなあ、と考えて、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鱧は、レンジで軽く温めて、冷ましておき、1cm幅に切る。
- 2
わかめは水で戻す。
きゅうりは、輪切りにして、塩もみする。 - 3
ぎゅーっとしぼったきゅうり・わかめと、鱧を盛り付ける。
- 4
赤紫蘇と、斜め切りにしたみょうがをあしらい、合わせ酢をかけて、いただきま～す♪
コツ・ポイント
鱧に味が付いているので、合わせ酢は、通常の三杯酢より、砂糖と醤油を、控えめに。
リアクション
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