キムチマヨ♡ ピリまろ 豚しゃぶ

レンコンは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらしてさっと茹でてザルにあげる。

アボカドは角切りにしてレモン汁をまぶす。

鍋にお湯を沸かして酒を加え、再沸騰したら弱火にかける。

豚肉を１枚ずつ３に広げ入れてしゃぶしゃぶし、さっと火を通してお皿に移す。その後食べやすい大きさに切る。

ボウルにキムチ、マヨネーズ、すりごま、醤油、豆板醤を合わせ、具材を加えてざっと合わせてできあがり。