根菜とひじき重ね煮のお味噌汁
クッキング中津川 @cook_40128082
秋の深まった晩ごはんにおすすめ!!
身体が温まります。
このレシピの生い立ち
マクロビの基本の重ね煮を季節に合わせて応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を大きめの千切りにします。
- 2
鍋にキャベツ、大根、人参の順に重ねて層になるように入れ少しのお水で煮ます。
- 3
お野菜があらかた煮えたら、お味噌を乗せてさらに煮ます。
- 4
全体を混ぜて、戻したひじきと油揚げを入れて、残りのお水を入れて煮ます。
- 5
クツクツしてきたら味をみて足りないならお味噌を足します。
コツ・ポイント
お野菜を重ねて煮るときは、グラグラ煮えて混ざらないように、少しのお水で蓋をずらすか火を弱めて火加減を調節します。
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