リメイクとうもろこしご飯で冷製すーぷ
超姉さん女房 @cook_40052384
ごはんが、入ってるとは思えないリメイク。とうもろこしの冷製すーぷ。温めても美味しい！！
このレシピの生い立ち
とうもろこしの消費に必死です。とうもろこしご飯が残ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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大量のとうもろこし消費に毎日奮闘中。
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とうもろこしは、茹でて芯から実を包丁で削ぎ取る。飾り用に少しとっておきます。茹で汁もとっておきます。
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残ったとうもろこしご飯も入れます。https://cookpad.wasmer.app/recipe/1966152
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ミキサーに２・３を入れます。
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４に牛乳もしくは豆乳・とうもろこしの茹で汁を入れます。
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滑らかになるまでミキサーにかける。３分かけました。ここで味見をします。ご飯に味がついてるので足りなければひとつまみ投入。
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- 7
冷蔵庫でタッパに入れ冷します。暖かくしたい場合は、鍋で温めます。ゆるくしたい場合は、６でとうもろこしの茹で汁を足して
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７を皿かカップに入れ粗挽きこしょうと、とうもろこしの実を飾ります。お好みでオリーブオイルを入れてもいいでしょう。
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コツ・ポイント
とうもろこしご飯がない場合は、とうもろこし倍量でも出来ます。その際塩は、小匙１程度足せば濃厚とうもろこしすーぷとなります。今回は滑らかになるまでミキサーにかけましたが、粒状がお好きな方はミキサーにかける時間を調整して下さい。
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