ほんのり自然の甘み！さつま芋のポタージュ

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

さつま芋と玉ねぎのダブルのクリーミーな甘みが優しいポタージュです！
このレシピの生い立ち
お菓子にするには少ないさつま芋の残りがあったのでポタージュにしました。

濃厚ポタージュにしたい方は、バター5gを加えても美味しいです。

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材料

2人分
  1. さつま芋 120g(正味)
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 水 500cc
  4. コンソメキューブ 1個
  5. 牛乳 100cc
  6. お好みで
  7. 生クリーム 各小1
  8. クルトン 少々
  9. パセリ 少々
  10. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、さつま芋は小さめの乱切りにします。
    鍋に水とコンソメと共に入れ、柔らかくなるまで煮ます。

  2. 2

    ミキサーにかけます。(今回はブラウンのマルチミックスを使用しました)

  3. 3

    食べる前に温め、牛乳を加えて沸騰寸前まで温めます。

  4. 4

    盛り付け、お好みでトッピングします。

コツ・ポイント

何も考えずに煮てミキサーするだけなので、とても簡単です。
牛乳を加えた後はあまりに立てないほうが美味しいです！

☆主に使用している調味料☆
コンソメキューブ→味の素

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レシピ作者

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(6歳0歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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