バター不使用のヘルシークレープ生地
まみひめ♪ @cook_40039670
バターを使わないのでさっぱりヘルシー♪常備アイテムで思い立ったらすぐできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
うちのダーリンはクレープも好物なのです♪いちごが手頃になる時期なので、食後のデザート用にバター不使用のライトなクレープを作ってみました♪気に入ってもらえたみたい☆
写真撮る前に全部食べられちゃいました(^v^;
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉を2回ふるったら、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 2
卵を泡立てないように割りほぐし、牛乳を少し入れてのばしたら、混ぜながら残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
- 3
2を500cc計量カップ等に入れ、1の中央を泡立て器で底に円を描くように混ぜながら、2を少しずつ流し込む。
- 4
2を全部加えたらサラダオイルを加えて粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜ、ラップをして30分以上常温で置く。
- 5
テフロン加工のフライパンを熱したら、ごく少量のサラダ油を入れてキッチンペーパーで拭き取り、火を止める。
- 6
5の中央に混ぜた4をお玉1杯程入れて中火の遠火にし、フライパンを傾けてまわしながら均等な円になるよう広げる。
- 7
生地の端が固まってきたら、箸などで端を少しめくって焼き色チェックしたら、ヘラなどで裏返し、裏面もきれいな色に焼く。
- 8
皿に取り出して冷ましたら、お好みの具を巻いて召し上がれ♪
コツ・ポイント
あまり火が弱すぎると生地がべとっとしてしまい、強すぎると気泡ができてしまうので、強めの弱火位にする。混ぜる時泡立たないようすり混ぜるのが重要。８で皿に取り出して冷めたら、次が焼ける前にクリームを塗りながら重ねればミルクレープの完成☆
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