✿手羽元と大根の生姜煮✿
ruruchirin @cook_40043304
風邪や寒い日にも♪
体の芯からポカポカ生姜煮♪
新陳代謝のアップ作用もある生姜で
ダイエットにもっ(★'v`人)♪
このレシピの生い立ち
✿風邪で生姜料理を食べたくなったので、
コラーゲンもある手羽元を大根を
生姜煮にしました(‾▽‾)✿
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は■☆下味用☆に１５分くらい漬ける。
-
- 2
大根は1.5㎝くらいの輪切りに、人参は乱切りにしてそれぞれ面取りし、生姜は皮剥きスライス、いんげんは縦斜めに切る。
-
- 3
サラダ油を鍋に入れ中火で熱して、１の手羽元と生姜を入れ炒める。
-
- 4
お肉の色が変わってきたら２の大根と人参を入れ弱火にして油が回る程度にさっと炒める。
-
- 5
３にだし汁を入れ強火で煮立てアクが出たらアクを取る。
-
- 6
醤油、酒、みりんを入れ、味を見て足りなかったら塩で味を調える。
-
- 7
落としぶたをし、弱めの中火にしてお鍋の蓋をして１５～２０分煮る。いんげんを加えさらに３～４分煮る。
-
- 8
器に盛り完成♬
(‾▽‾)✿ -
コツ・ポイント
✿だし汁は水2.5カップに対して
だしの素小さじ１を加え作れば簡単に出来ます。
✿薄口醤油がなければ普通の醤油でも
だし醤油でも♪（醤油の塩分が違うので
調整して下さい）
✿アクを取る時に炒めた油も取れば
ヘルシーに♬
リアクション
レシピ作者
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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