アプリでひらく作り方
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ゴボウは長めのささがきにし、酢水に１分ほどさらし→５分ほど茹で→ザルにあげておく。
- 2
★を煮たたせて好きな大きさに切ったサバを皮面を上にして、ちぎった梅干しをちらし、蓋をし弱めの中火で10分煮る。
- 3
さらにゴボウを入れて５分煮て出来上がり★
コツ・ポイント
今回塩さばを使ったので梅干しは少ないですが、普通のサバの場合は梅干し倍量にして、醤油の量を増やしてみてください。
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