基本の南蛮漬け★覚書
のんべぇゴルファー @cook_40155520
すぐに分量を忘れてしまうので、覚書です。
このレシピの生い立ち
大好きな南蛮漬けのレシピです。熱くても、冷めても、冷やしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじん・ピーマンは細切りにする。
- 2
鍋に★の調味料を合わせ、１の野菜を入れて一煮立ちさせる。
- 3
魚をカリカリにして(小麦粉をまぶして揚げるか、グリルで焼く)、熱いうちに２に漬け込む。
コツ・ポイント
工程２で沸騰させ過ぎると、酢がとんでしまうので注意してください。
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