アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参は洗って、短冊きりにする。
-
- 2
調味料を合わせて、１を入れて煮る。
- 3
煮汁がほぼなくなったら、少し冷ましてキッチンペーパーかざるで水分を切る。
- 4
衣の粉を合わせて、袋に入れ、その中に３をいれ、もみ、まぶす。高温の油でかりっと揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
煮るときはふたをしないで、煮汁を蒸発させるようにしてください。（揚げるので、ここでやわらかくしなくても大丈夫なので）
揚げ上がりの目安は、色が茶色くなってきたら、かりっとなってきた証拠です。
大人は七味をかけてもおいしいですよ！！
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