タカラの料理のための清酒であさりの酒蒸し

chemistry
chemistry @cook_40037581

汁が。。。美味しい。
このレシピの生い立ち
料理のための清酒なので,シンプルな料理でこのよさが引き出せると思い作ってみました。

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材料

二人分
  1. あさり 200~300g
  2. タカラ 料理のための清酒 30~40mL
  3. 刻みねぎ 少々

作り方

  1. 1

    あさりは,塩水につけ砂抜きをする。(もしくは砂抜きをしているものを購入)

  2. 2

    フライパンによく洗ったあさり,清酒を入れ,火にかける。蓋をして数分待つ。

  3. 3

    貝の口が開いたら,刻みねぎをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

我が家はうす味なので,あさりの塩分と,清酒の香りで十分おいしかったです。もし,味が薄ければお好みで塩加減は調整してください。

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レシピ作者

chemistry
chemistry @cook_40037581
に公開
料理は得意ではないのですが。。。でも好きです★
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