☆小さい芋ほどウマい！！芋の煮っ転がし★
としちんの嫁 @cook_40037457
煮詰めた甘辛いタレがイモに絡み、思わず笑顔になってしまうおいしさです♪♪小さい芋！！捨てずに煮っ転がしを作りましょう☆
このレシピの生い立ち
ジャガイモを掘った日の夕食の楽しみといえば…「イモの煮っ転がし!!!」我が家では、本当に小さい芋を煮っ転がしにするのですが、小さければ小さいほどおいしいので、小さい芋の取り合いをよくしていました。タレをよく絡めて食べると本当においしいです★
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはきれいに洗って、耐熱容器にいれてラップをし、8分電子レンジにかける。
- 2
油を熱し、1のジャガイモを弱火で素揚げする。（ジャガイモの皮がシワシワになってくるまで）
-
- 3
鍋に★印の調味料を入れて火にかけ、煮立っててきたところへ素揚げしたジャガイモを入れて強火で煮る。（我が家は甘めです。）
-
- 4
上のほうにあるジャガイモの頭が少し見えてきたら火を弱火にし、アルミホイルをしてさらに煮る。
-
- 5
たまに鍋を反しながらジャガイモを混ぜる。そのまま火にかけ、タレがほとんどなくなり、飴になる一歩手前で火を止める。
-
- 6
最後のほうは火元についていないと一気に飴になってしまうので気を付けてください。甘辛さは煮込み始める前に調節してください。
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