さくらのアイスクリーム★
ぽたる @cook_40041789
ほのかに香る、桜の香り・・・・
夏に春を感じてみませんか？
このレシピの生い立ち
桜の花の塩漬けを使った簡単アイスクリームです☆
春を感じたくて作りましたo(*^▽^*)o
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
桜の花の塩漬けは、塩を流してから１～２時間ほど水につけておく。
アイスクリームは直前まで冷凍庫に入れておく。 - 2
桜の花は塩気が取れたら、花びらとくきに分ける。（今回は花びらだけを使います)
- 3
水分をよく切った桜の花びらを、すり鉢に入れてよく練る。
最初は叩くようにグリグリ～っと。 - 4
面倒ですが、粒が細かいほうが色もきれいでで、香りもバランスよく広がります！
- 5
ある程度ピューレ状になってきたところで、ティースプーンいっぱい程のアイスクリームをすり鉢に入れて混ぜる。
- 6
ボールに残りのアイスを移し、すった桜の花を混ぜて色がムラなく混ざったらそのまましっかり冷凍庫で固まらせる。
- 7
器にのせて、飾りのお花をあしらったら完成☆
コツ・ポイント
桜餅に使った桜の塩漬け、残っていたらぜひお試し下さい☆
アイスを混ぜるときに使うボールは、冷凍庫で冷やしておくと溶けにくいかも^^
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