骨まで柔らか！圧力鍋で作るイワシの煮付け

水でよく洗ってペーパータオルで拭いて水気を切ります。

しょうがを千切りにします。

冷凍しておいた山椒の実（ID: 19673608）、梅干を用意します。

☆の調味料を全部まぜておきます。

圧力鍋に鰯を敷き、その上に生姜、梅干、山椒の実を入れます。

混ぜておいた5の☆の調味料、炭酸水を入れます。

圧力鍋で中火にかけます。

リングが2つ目まで出てきたら（約5分）弱火にして更に15～20分加圧します。

リングが下がるまで待って、蓋をあければ出来上がり。

器に盛り付けて召し上がれ♪ごはんととてもよく合います。

イワシを秋刀魚２尾に代えて、同じレシピで作ってみたらこれまた美味しかったです！生姜多めにすると臭みが消えておススメ。