★お弁当に！半熟たまごのきんちゃく★
もぐもぐはふーん @cook_40071869
半熟の卵が味の染みた油揚げでごはんも進む
お弁当のおかずに♪
このレシピの生い立ち
油揚げにしっかり味が染み込むので
お弁当のおかずにいいかなと作っていましたが
半熟にすると味がからんでさらに美味しいと
気に入ってくれています～
アプリでひらく作り方
- 1
子揚げは
長さの短いほうの一方に切込みを入れて
中を袋状に開きます。 - 2
卵を器に割りいれ
そっと油揚げの中に
流し込み、上を爪楊枝で閉じます。 - 3
小さな鍋に
めんつゆと水を巾着が浸るくらい入れ沸騰したら
巾着をなるべく上に向けて入れます。 - 4
あとはお好みの硬さに強火で煮ます。
一晩置くとしっかり
味が染みて美味しいです♪ - 5
お弁当に入れる時は
熱いまま一度キッチンペーパーを敷いた
お皿に巾着を
移し汁気を切っておきます。 - 6
爪楊枝は外し
斜めに半分に切って出来上がりです。もし半熟がゆるすぎたら電子レンジで様子を見ながら
チン！で大丈夫です
コツ・ポイント
濃い目に味付けしたほうがお弁当のおかずには良いです♪
汁気をキッチンペーパーで取ってから必ず入れてください。
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