【使いきり】ソーセージと豆腐の巾着

ほうれん草、ソーセージは、細かく切る。

ボウルに、１と豆腐を入れて、こねる。

油抜きした油揚げを、半分に切り、切り目を広げて袋状にする。

３に、２をスプーンで詰めて、つまようじで袋を閉じ、巾着にする。

鍋に、濃縮めんつゆと水を入れ、沸騰させる。

沸騰した５に、４を入れて、蓋を閉じて強火で約３分煮る。

蓋を開けて、巾着を裏返す。蓋をして、さらに強火で約３分煮る。煮えたら、皿に盛り完成。