ほうれん草と玉子炒め
まさともみつ @cook_40202478
おかずはもちろん。おつまみにもいける。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にしなしな直前のほうれん草。玉子と相性はいいはず！簡単に炒めてみたら美味しかった
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を食べやすい長さに切る。フライパンに油をひき茎から炒めて塩をふり水を入れて炒める。
- 2
1のほうれん草をザルにとり水気を絞る。フライパンをキッチンペーパーで拭き油を引いて玉子を半熟に炒める
- 3
2の中にほうれん草を戻して醤油、みりんで味付けして最後に鰹節をかけて軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草に水を入れて炒めるのはあく抜きのかわりです。気にならない場合はそのまま炒めて、玉子を入れてもＯＫです。玉子をトロトロにして、ご飯にかけて丼物にするのも美味しいですよ。
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