豚肉ほうれん草卵炒め
ゆうこhouse @cook_40296623
春カラーのおかず、新生活お弁当にもおかずにもおつまみにも
このレシピの生い立ち
いただきもののほうれん草をたくさん茹でたものを使いたくて春らしい色のお料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉は、フライパンで軽く湯通しして脂と臭みをぬいておく
- 2
湯通しした豚肉をフライパンで炒め、茹でほうれん草も、さらに加えて塩胡椒をして炒める
- 3
卵3個をときほぐし、豚とほうれん草を炒めた中にまわしいれ、軽くいためお好み加減で火を止めて完成！
コツ・ポイント
卵にはあまり火をいれすぎない方が色も綺麗に仕上がります。水っぽくならないように、ほうれん草は水気を絞ってください
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