ゴーヤとシーチキンのマヨネーズ和え
駅員３のキッチン @cook_40203459
ゴーヤの苦味をおさえて、あっさりビールのおつまみに最高╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤを苦くなく食べる方法を考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを2〜3mmの半月切りにして、軽く塩もみをしたら水に15分くらいさらします。
- 2
水にさらしたゴーヤをざるにあけて水をきると、140度〜160度位の低温でさっと揚げます。
芯まで熱が通るくらいでOK! -
- 3
キッチンペーパーにあけて油分を落としたら、シーチキンとマヨネーズで和えます。
黒胡椒をパラパラ振りかけたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
油で素揚げしなくても、水にさらしたものをマヨネーズと和えても美味しいです！
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