たっぷり野菜のオイスターソース焼そば

豚バラ肉は4cm巾に切り、下茹でする。キャベツはざく切り。葉脈の硬い部分は薄切り。玉ネギは縦方向にスライス。

ニンジンは細切り。パプリカも同様に切る。生椎茸は軸を落とし薄切り。軸は繊切り。ヤングコーンは斜め切り。

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、玉ネギ、ニンジン、パプリカから炒め始める。次にキャベツ、生椎茸、ヤングコーンを加える。

ガーリックパウダーをふりかけ、最後に豚バラ肉、もやしを加え、鶏ガラスープの素、日本酒、コショウで味付け。

別のフライパンを火にかけ、ゴマ油を入れ、電子レンジで温めた中華麺を炒める。(500Wのもので1分間加熱)

日本酒を加え、麺がほぐれたらオイスターソース、醤油で味付け。全体に絡んだら、中華鍋に移し、具と混ぜ合わせて盛り付ける。