サクサク！！簡単！ぷちサーターアンダギー
河埜玲子 @cook_40043072
少ない材料であっという間！プチサイズなのでサクサク部分がいっぱい♥サクサクカリカリ食感が止まらない！
このレシピの生い立ち
ドーナツが苦手で、揚げ物（の後片付け）が嫌いな私が、何回もリピしているサーターアンダギーです。カリカリしているので、ドーナツより香ばしくて食べやすく、プチサイズにすることで、量が調節出来るのが気に入ってます。3歳の娘も大好きです♥
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れ、手でよく混ぜる。（手が汚れるのが嫌な人は泡立て器でも良い）
-
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを入れ、（ふるわなくてOK）粉っぽさがなくなるまで手（又は木べら）で混ぜる。（混ぜすぎない）
-
- 3
揚げ油を１６０度に温める。（生地を少し落とすと、一回底まで沈んで浮かんでくる状態。底まで行かず浮かんできたら高すぎる。）
- 4
手を洗ってから、手のひらを水で濡らして、直径3cmくらいのピンポン玉くらいに丸め、油に投入。
-
- 5
弱火でじっくり揚げる。（温度が高すぎると口が開きません。）
-
- 6
時々箸で転がしながら、しっかりと狐色になるまで揚げる。
-
- 7
ペーパーの上に引き上げて油を切る。（引き上げた直後は表面がしんなりしている感じですが、少し経つとカリッとしてきます。）
-
- 8
※翌日もさっくり感は持続しますが、当日よりは多少落ちます。オーブントースターであたため直すと当日のサクサクが蘇ります。
コツ・ポイント
揚げ油の温度が高温になると、口が開かないので注意してください。
小さいサイズなので、揚げ時間が短く作りやすい。
大きいサイズより、カリカリ部分が多いので香ばしくて美味しい！少量づつ食べられるので、食べやすいです！
全量で５０円とお得すぎ！
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